今日は何作ろう？

今日は、豆腐の絞りカス『おから』

を使ってサラダを作ってみた！

一般的には、『おからがサラダ？』

って思いますよね！

それが、結構美味くなるもんなんです。

見た目は、ポテトサラダっぽい！

具材は、サラダ豆、ハム、きゅうり、ツナ水煮缶。生のおからで作るので、モサモサ感が凄いのかなぁ〜って思いますよね！でも、それは、ツナ水煮缶の汁ごと入れてモサモサ感を消しました。

初めて作ってみたけど、美味しかった。

たくさんできたけど明後日くらいまであるなぁ〜！

今日は何作ろう？

今日は、魚を食べる！

塩鯖が冷蔵庫の中に入ってる！

ただ、焼いて食べるのは、芸がない！

唐揚げ？それも芸がない！そこから、もう一歩踏み込んでみよう！

『そうだ！昔に、教わったエスカベッシュにしよう！』

と、いう事で鍋に酢と、ケチャップ、砂糖などを入れて火にかける！その間に玉ねぎをスライスして、鯖を唐揚げにする。

保存容器に玉ねぎ、唐揚げにした鯖を入れて、あっついままの鯖と、あっついままの調味料を入れそのまま粗熱を取る。

冷めたら、冷蔵庫の中に入れて完成！

エスカベッシュって、スペイン料理なんだね！

洋風南蛮漬けでした。

Qué bueno!！

今日は何作ろう？

今日は手羽先！

ただ焼くだけは、能がない

『唐揚げ』『塩胡椒焼き』

唐揚げは、名古屋風！甘辛ダレ仕込みです。胡椒バンバン

『はーっくしょん』

胡椒が鼻を刺激する！けど旨い！

さてと明日は、魚をどうにかしなきゃ！

冷凍庫には、塩鯖が潜んでる…

今日は何作ろう？

今日は録画してあった宮崎駿初監督の、

『ルパン三世カリオストロの城』を観た！

その時にルパンと、次元が奪い合うように食べていた『ミートボールナポリタン』を作ってみた！やっぱりアニメ飯旨し！

あと、やってみたいのがやっぱり『はじめ人間ギャートルズ』の、マンモスの、骨つき肉丸かじり！

これに憧れた人はとても多いと思います。アニム飯研究してる人はとても多いと思う。

皆様も探してやってみよう！

今日は何作ろう？

そうだ、冷蔵庫の横に長ネギが、横たわってるなぁ〜使っちゃわないと悪くなる。

冷蔵庫の中には鶏肉もある。

『う〜ん』『油淋鶏！』

早速鶏肉の下準備唐揚げ用に切り、醤油、酒に漬け込み、冷蔵庫へ…

まず、合わせだれを作ろう。

長ネギ、ニンニク、生姜を、みじん切り、酢大2、醤油大1、オイスターソース小1、砂糖を、入れてごま油で、まぜまぜ。

揚げてる間にキャベツの千切りを、用意しておく、それだけでは、色が…なので、プチトマトも！

唐揚げを揚げてその揚げたての唐揚げにタレぶっかけて出来上がり！酢っパイシーに仕上がりました。明日はどうしよう？笑

今日は何作ろう？

『おう！ごりぴ！これやるよ！』

と言って今日は知人からヒラメを頂いたので、

ヒラメの香草焼きを作ってみた！

ニンニクパウダーと、パセリで香り付けして身本体には、醤油にさっと漬け込みオリーブオイルと、バターで、焼いてみた！

なんかフレンチ風になって美味しかったです。

タルタルソース多目で、いただきました。

今日は何作ろう？

さて、冷蔵庫の中には豚レバー、ニラ、もやしがある。

そうと決まればレバニラ炒め！

『甘辛の味付け』

レバーを血抜きして、片栗粉をまぶし、フライパンへと投入！

一旦取り出して次にニラ、もやしを炒める！

さっと炒めたらレバーを戻す。

ここでタレを絡めて出来上がり！

タレの割合は、オイスターソースと醤油、ニンニク、生姜、酒、砂糖、水！

オイスターソース大2

醤油大1

ニンニク、生姜チューブ1.5センチ

酒大2.

砂糖大半分

水100cc

ビールによく合う一品ですね！