golipi’s blog

自分の過去から、今にかけての思い出や感情の変化、今、おもってる事など多彩な角度からみた自分の記録

今日は何作ろう?

今朝からごりぴは手のかかる料理をしました。 カサレッチェのボロネーゼ(早い話、ショートパスタの、ミートソース) ごりぴのボロネーゼソースには、カレー粉が入っています。スパイスのコクが出て美味しいです。 たまねぎのみじん切りに、ひき肉を加え、トマ…

今日は何作ろう?

みなさまお久しぶりです。 本日は鮭と、ブロッコリーのクリームペンネを作ってみたことを書いてみますね! 最近、パスタにハマってしまいました。 最初は、普通のマカロニ(有名な、ストローをちょん切ったやつ) から、フジッリ(ネジネジ) 貝殻パスタ(コンキ…

今日は何作ろう?

自分がやっているTwitterに、新しくフォロワーさんが出来ました。 可愛い15歳の天使ちゃんが、ミートソースが好きなので、ミートソースを使った料理を作ってみた! ファルファッレの、ボロネーゼ! 早い話がリボン型のパスタのミートソースがけ! 言い方によ…

ここ2.3日やる気スイッチが入らない!

こんばんは!両脚の無い料理人風ごりぴです。 ここ2.3日全くやる気スイッチが入らない!なんでだろう? 食材はあるのに、やる気スイッチが入らない… そろそろやる気スイッチを入れないと食材はダメになってしまう。 義足が、うまくフィットしてないのか?た…

今日は何作ろう?

さてさて、みなさま、こんばんは! わたくしは、両脚切断した、元料理人風の人です。この度はごりぴSブログをご覧いただき誠にありがとうございます。 今回は、手羽先を使ってなんか作りたい! 冷蔵庫を見る。『大根があるじゃん!』 手羽先と、『大根の煮物…

今日は何作ろう?

今日は棚にパスタが準備されている。そのパスタは、コンキリエ。皆様は聞き覚えがあまりないと思いますが見ればわかるかただよ。 こんな形!貝殻を模したパスタよく、サラダやトマト系のパスタにありますよね! これをサラダにしてみました。 歯ごたえがあっ…

今日は何作ろう?

冷蔵庫に、豚バラブロックがあったので、今日はやる気スイッチが見当たらなくなったので茹でるだけで、OKな奴にした。 『茹で豚』 甘辛ダレかけよう! 鍋に水を張り肉を食べるドボン!塩を入れて、生姜のスライスと、白ネギの、青いところを入れて、5時間タ…

今日は何作ろう?

今日は、豆腐の絞りカス『おから』 を使ってサラダを作ってみた! 一般的には、『おからがサラダ?』 って思いますよね! それが、結構美味くなるもんなんです。 見た目は、ポテトサラダっぽい! 具材は、サラダ豆、ハム、きゅうり、ツナ水煮缶。生のおから…

今日は何作ろう?

今日は、魚を食べる! 塩鯖が冷蔵庫の中に入ってる! ただ、焼いて食べるのは、芸がない! 唐揚げ?それも芸がない!そこから、もう一歩踏み込んでみよう! 『そうだ!昔に、教わったエスカベッシュにしよう!』 と、いう事で鍋に酢と、ケチャップ、砂糖など…

今日は何作ろう?

今日は手羽先! ただ焼くだけは、能がない 『唐揚げ』『塩胡椒焼き』 唐揚げは、名古屋風!甘辛ダレ仕込みです。胡椒バンバン 『はーっくしょん』 胡椒が鼻を刺激する!けど旨い! さてと明日は、魚をどうにかしなきゃ! 冷凍庫には、塩鯖が潜んでる…

今日は何作ろう?

今日は録画してあった宮崎駿初監督の、 『ルパン三世カリオストロの城』を観た! その時にルパンと、次元が奪い合うように食べていた『ミートボールナポリタン』を作ってみた!やっぱりアニメ飯旨し! あと、やってみたいのがやっぱり『はじめ人間ギャートル…

今日は何作ろう?

そうだ、冷蔵庫の横に長ネギが、横たわってるなぁ〜使っちゃわないと悪くなる。 冷蔵庫の中には鶏肉もある。 『う〜ん』『油淋鶏!』 早速鶏肉の下準備唐揚げ用に切り、醤油、酒に漬け込み、冷蔵庫へ… まず、合わせだれを作ろう。 長ネギ、ニンニク、生姜を…

今日は何作ろう?

『おう!ごりぴ!これやるよ!』 と言って今日は知人からヒラメを頂いたので、 ヒラメの香草焼きを作ってみた! ニンニクパウダーと、パセリで香り付けして身本体には、醤油にさっと漬け込みオリーブオイルと、バターで、焼いてみた! なんかフレンチ風にな…

今日は何作ろう?

さて、冷蔵庫の中には豚レバー、ニラ、もやしがある。 そうと決まればレバニラ炒め! 『甘辛の味付け』 レバーを血抜きして、片栗粉をまぶし、フライパンへと投入! 一旦取り出して次にニラ、もやしを炒める! さっと炒めたらレバーを戻す。 ここでタレを絡…

今日は何作ろう?

さて、冷蔵庫には、前日から解凍しておいたウインナーがある。 じゃがいもは、レンジで加熱して、適当な大きさに切っておこう。ウインナー、玉ねぎも、同様に、切っておいて、熱したフライパンへと投入! 『味付けはどうしよう?』 塩胡椒だけでは、物足りな…

今日は何作ろう?

そういえば、冷蔵庫に、豚ロースカツ用が2枚あったなぁ! トンカツも最近作って食べたばっかりだし、 『う〜ん』 塩胡椒で食べるのも芸がないし… 『あっ』トンテキにしよう! ニンニクあるし、ウスターソースもあるし、ハチミツもある! 『よし、決定!』 …

同棲してた…

10年以上前に元嫁の前に彼女がいて同棲してた。 彼女は長身で、スレンダー美少女だった。 初めてあった頃には居酒屋で仕事をしてしていた。その時のお客さんだった。 ある時そいつが酔っ払って裏口から出て行くのが見えた。[何してんだ?』と思いつつ追いか…

切断して…

足を切断してちょうど一年になります。 友達も結婚してから、疎遠になっておりもう、誰も来ないかなぁって思っていました。 自分の中でいつでも笑顔でいよう。と思ってみてもやはり1人になると涙が出てきました。 疎遠ながらも友人に報告したら、なんと昔つ…

今日は何作ろう?おつまみ編

冷蔵庫の中からクリームチーズを、取り出す。 賽の目に切り、とは言っても包丁が、ベタベタする!ベタベタと、格闘しながら賽の目切り揃えたクリームチーズに塩昆布を、乗せた。 クリームチーズは、塩辛い物が、とても合うように思う。ゆかり、おかかの醤油…

今日は何作ろう?うどんサラダ

今日は冷蔵庫の中から茹で置きうどんが、出て来たっていうか、前日買ったのを忘れてた。 健忘症か?いや、まだ早い! ほかに何があるかな? ツナ缶使いたいなぁ〜。 きゅうり、人参、玉ねぎ、マヨネーズ、うどんサラダだ!いつ振りだろう?きゅうり、玉ねぎ…

今日は、何作ろう?キノコのアーリオオーリオパスタ

冷蔵庫を、漁る、そういえば昨日キノコ類を、買ったんだった! 棚の奥にフジッリがあったなぁ〜。 そうだ!ベーコンブロックなんかもあったなぁ!この食材ならばキノコのアーリオオーリオができる! 鍋にお湯を沸かす。塩を入れる。フジッリをぶち込む茹であ…

今日は何しよう?

いつもながら冷凍庫を探る。 冷凍品が、たまっている。チャーハン、ギョーザ。そうか、中華料理で行こう! ごりぴの周りのフォロワーさん達は色鮮やかな手作りご飯を、作っているのに、ごりぴは、冷凍品オンリー。なんと、情けない。まぁ、一人暮らしのおっ…

今日は何作ろう?

さて、今日は何作ろうかな? 冷蔵庫を探る。キャベツがある。 ピーマンもある。使いかけの、玉ねぎもある。 肉?冷凍庫にあるが、解凍してない。その横にウインナーがある。そうだ!ウインナーで、野菜炒め作ろう!野菜不足だから、野菜を取らなきゃ!フライ…

今日は何にしよう?

透析が、終わり、帰って来る。 腹減ったなぁ〜 冷蔵庫を、漁る。 まずは、腹ごしらえ。 食パンに、ケチャップ、マヨネーズ、角切りハム玉ねぎ、ピザ用チーズ乗せてトースターで、ピザトーストを、腹に詰め込む。 そういえば、豚こまが、冷凍庫にあったなぁ!…

今日は何にしようかな?

今日はごりぴは、ガストで、パーティーパックを注文しました。 一人暮らしなのに? そう、一人暮らしなのに! 多くない? はい、多いです。それをフリーザーバッグに、入れて保存します。そこから作り出す料理は。数知れず!ポテトフライなんかは、上にチー…

今日は、なんにしようかな?

ごりぴは、一人暮らしのしがない障害者です。 腎不全、両足切断の、障害者です。もちろん透析受けてます。 そんなごりぴですが、幼少から料理が、大好きです。 仕事は、うどん屋さん、和食屋さん、中華屋さん洋食屋さん、鉄板焼き屋さん、居酒屋さんを、やっ…

ごりぴの生き方(ピエロ)

‪人間は、辛い時、悲しい時、嬉しい時、寂しい時、恋する時、愛する時、怒れる時ありますが、人生、苦しみ、悲しみ、ばかりじゃないよね。 人と違って生まれて来ても‬足が無くても腕がなくても、先天性の病があっても制限が沢山あっても人の感情は、何も変わ…

懺悔の、念

ごりぴには、相当懺悔しなければならない事があります。 やんちゃなクソガキだったごりぴは、賽銭泥棒や、民家にロケット花火を打ち込むとか、万引きや、喧嘩、傷害などあらゆる悪さをしてきました。 そんな中、ごりぴ的に酷いことしたな!と、思うのは、あ…

ごりぴが見た怖い夢

ごりぴがまだ小学生の低学年の頃見た夢の、お話です。 あれは、確か、冬の寒い夜。ごりぴは、熱を出して、寝てました。 ふと気づくと、部屋の中全体が、と言うか、空間全てが方眼用紙の様に細かくなっていて、流れができていました。 時の流れって奴ですかね…

ごりぴのワクワク珍道中

ごりぴがまだ、30歳くらいの時、知り合いのつてで東京に行ってました。 料理の修行みたいな事をしてました。 昼は、ランチを食べまくって彷徨い横浜まで行ってました。 夕方から西麻布の鉄板焼きの店で働かせてもらいました。そこには芸能人が沢山きてまし…