久しぶりに何作ろう？

皆さまお久しぶりです！ごりぴです。

最近サボりっぱなしで何も更新していなかったので失礼しました。

では、始めましょう！

こんやは、名古屋の味スガキヤラーメンを作って食べるということでやってみました！

まずは、スープ作りから、丼にウエィパーと、ほんだしを各小さじ1杯づつ入れます。

次にあの、白さを出すためにコーヒーフレッシュを、一つ入れます。

次に白ネギを、白髪ねぎにするのだけれど面倒なので、ななめ切りにします。

しばらく水に浸しておきます。

そうしたら、湯の中に麺を入れ、裏の表示の通りに茹でます。

その間に、ネギを仕上げます。

豆板醤、塩胡椒、ごま油、炒りごまで合えます！このからねぎビールのおつまみにも最高ですよ！ほんとはチャーシューの崩れたのを混ぜても美味しいです！

脱線しましたが、麺の茹で汁でスープを作って、そこに麺を入れ、からねぎ、チャーシュー、普通のねぎ、メンマを入れて完成です。

結構再現度は高いと自画自賛しております。

ということで、今回は、スガキヤラーメン風のねぎラーメンを作ってみたでした。

ご静読ありがとうございました。