golipi’s blog

自分の過去から、今にかけての思い出や感情の変化、今、おもってる事など多彩な角度からみた自分の記録

今日は何作ろう?

今朝からごりぴは手のかかる料理をしました。

カサレッチェのボロネーゼ(早い話、ショートパスタの、ミートソース)

ごりぴのボロネーゼソースには、カレー粉が入っています。スパイスのコクが出て美味しいです。

たまねぎのみじん切りに、ひき肉を加え、トマト缶ドバーッと入れるだけ!

イタリアンハーブソルトを入れ、ローリエも入れてカレー粉も入れる。これがごりぴ流!

簡単に言うと『ズボラ』なんですね!だから、煮込み料理とかも好きなんだなぁ〜!

多く見積もって600円で、出来ました。(半分はひき肉)一日で、600円ならばいいでしょ?f:id:golipi:20180316083339j:image

 

今日は何作ろう?

みなさまお久しぶりです。

本日は鮭と、ブロッコリーのクリームペンネを作ってみたことを書いてみますね!

最近、パスタにハマってしまいました。

 

最初は、普通のマカロニ(有名な、ストローをちょん切ったやつ)

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から、フジッリ(ネジネジ)

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貝殻パスタ(コンキリエ)

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S字(カサレッチェ)

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ファルファッレ(リボン)

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ペンネ(ペン先)

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などさまざまなパスタを、探しては、買って食べてみます。全て違う食感がいいですよね!

マカロニは、サラダ、フジッリは、トマトソース、ファルファッレは、サラダマヨネーズと、カレー粉、コンキリエは、トマトソース、ペンネも、トマトソース、ペンネは、鮭とブロッコリーのクリームソース!

色々合う料理方がありますが、こんな感じです。

これからも変わったパスタを探して食べてみたいですね!

今日は何作ろう?

自分がやっているTwitterに、新しくフォロワーさんが出来ました。

可愛い15歳の天使ちゃんが、ミートソースが好きなので、ミートソースを使った料理を作ってみた!

ファルファッレの、ボロネーゼ!

 

早い話がリボン型のパスタのミートソースがけ!

言い方によってイメージが、変わる。

たまねぎ微塵、ひき肉を炒めてニンニクは、チューブしかなかったのでその時投入して、ローリエを入れ赤ワインも入れて、一煮立ちさせて濃度を決める。

トマト缶を入れて塩胡椒で味を整えてファルファッレを入れて出来上がり!

可愛く出来ました!

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ここ2.3日やる気スイッチが入らない!

こんばんは!両脚の無い料理人風ごりぴです。

ここ2.3日全くやる気スイッチが入らない!なんでだろう?

食材はあるのに、やる気スイッチが入らない…

そろそろやる気スイッチを入れないと食材はダメになってしまう。

義足が、うまくフィットしてないのか?ただ単に怠け癖が出てるのか?誰かに喝を入れてもらわないとヤバイ!『よーし、明日は頑張ってやる気スイッチを入れてみよう!

今日は何作ろう?

さてさて、みなさま、こんばんは!

わたくしは、両脚切断した、元料理人風の人です。この度はごりぴSブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

 

今回は、手羽先を使ってなんか作りたい!

冷蔵庫を見る。『大根があるじゃん!』

手羽先と、『大根の煮物を作ろう!』

和風じゃ当たり前だなぁ〜と、思い塩煮にしてみた!

包丁で、大根の皮を剥く。

 

『切れが悪い。』

明日包丁研がなきゃ!

 

大根を、硬く下ゆでしておいて、手羽先と一緒に煮込む。コンソメ1つ入れて塩、ブラックペッパー、ローリエを入れて煮込むこと4.5時間タイマーをセットしておいて出来上がりを待つ。

その間に昼寝タイム!時間が経ったので鍋の蓋を取る。

手羽先が、プルンプルンになっちゃいました。大根もホニョホニョ、しみしみて、味しみが半端ない!今夜はこれで一杯ですね!

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今日は何作ろう?

今日は棚にパスタが準備されている。そのパスタは、コンキリエ。皆様は聞き覚えがあまりないと思いますが見ればわかるかただよ。

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こんな形!貝殻を模したパスタよく、サラダやトマト系のパスタにありますよね!

これをサラダにしてみました。

歯ごたえがあって美味しい。

ハム、きゅうり、人参を入れてマヨネーズで味を整えたんだ!隠し味に砂糖を入れて、みました。出来上がりはこちら

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このパスタ茹で上がると、ものすごくでかくなります。しじみが、あさりくらい?笑

明日は、どうしよう?

 

今日は何作ろう?

冷蔵庫に、豚バラブロックがあったので、今日はやる気スイッチが見当たらなくなったので茹でるだけで、OKな奴にした。

 

『茹で豚』

 

甘辛ダレかけよう!

鍋に水を張り肉を食べるドボン!塩を入れて、生姜のスライスと、白ネギの、青いところを入れて、5時間タイマーをセットしてほったらかし。

その間に昼寝タイム!

ちょっとエッチな夢を見ながら出来上がりを待つ!その内容は、口では、言えませんが、い〜夢だった!いい夢すぎて、二度寝して、続きを見ようかなぁ〜って思ってたら、ちょうど時間!

豚バラブロックを取り出してスライスして、甘辛ダレをかけて、出来上がり!

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