ごりぴのクッキングレシピの巻
ちょいたしで、とても豪華に見える料理。
ミートソーススパゲティ。これは、レトルトのやつは、ひき肉や、玉ねぎ少ないですよね！そんな時挽肉と玉ねぎをさいしょにいためてからレトルトと、合わせます。そうすると、挽肉とゴロゴロのボロネーゼに、なります。。後、めんど臭いのがホワイトシチュー先に鶏肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎを炒めてコンソメで煮ておきます。その汁とは、別に小麦粉100グラム、バター100グラム、牛乳1リットルで、伸ばしてホワイトソースを作るます。厚手の鍋に小麦粉、バター100グラムをいれて練りこみます。ここでしっかりと練りこまないと、。粉臭い感じに仕上がってしまいます。その時ローリエの葉を軽くガスの火で炙っていれます。炙ると格段にちがいます。ホワイトソースをができたら、味を整えて具材と合わせます。濃度は家庭の事情により様々ですがごりぴはドロドロがすきです。コンソメの煮汁が余ったら白菜とベーコン炒めて卵で洋風かき玉汁をお勧めします。次の日の朝食にどうぞ！
ごりぴはトルティーヤが、好きなのでアルミホイルにトルティーヤを乗せなんでもいいんです。チョリソ、キャベツの、千切りケチャップ。乗せてかたちを船形にして、トースターで焼きます。サルサソースあればいいんですが、なけ！ばとまと、キューリ玉ねぎをニンニクタバスコをいれて、即席のサルサソース付けましょう
これは、ごりぴのズボラ料理ですが見た目も、もっと美味しそうにできるはずです。頑張ってみましょう。
肉じゃが
これは、簡単ですよ！出し5に対して濃口、薄口各０.5みりん1で、て出来上がり。コツは、大きな鍋に、肉を炒めてジャガイモをいれて脂をなじませる。人参も忘れずに！や脂が回ったら出汁、醤油類みりんを加えて弱火でにます。ジャガイモに火が通ったら玉ねぎ、をいれます。最後に玉ねぎがポイントです。糸こんにゃくを ボイルして鍋にいれます。ほら、出来上がり！小さい鍋だと生煮えだったりします。
牡蠣と、ほうれん草の炒め物
ぷりぷりの牡蠣を塩胡椒して、片栗粉に、まぶして、フライパンで焼きます。ある程度火が入ったら酒を、60ccほど加えます。そこに、バター20グラムほどいれて、乳化させます。お酒のおつまみ、ご飯のおかずに最適です。
鶏肉のトマト煮
旅先で見た光景です。
ナイジェリアでの光景道行く人が、鍋をとりだして、火を起こしました。鍋にオイルをドボドボ入れて、ニンニクを、潰して放り込みます。そこにチキンのブツ切りを、いれて、軽くまぜたら、トマトを、袋からとりだして、3つほど手で握りつぶして、入れます。また、袋から赤い粉(パプリカかなんか？)を、入れて蓋をして３０分ほど煮込んで味を見て出来上がりの料理これがチキンのトマト煮込みの原点か？と、思わず見とれてました。いとも簡単に、何気に出来上がったので、こりゃたまげました。
結局何がいいたいかというと、りょうりは、元々は簡単で美味しいものだよ！と、言う事です。たのしぐ、ズボラに作りましょう！
３人の子供達
ごりぴには、なんと、３人の子供達がいる。
なまえは、上から蒼馬(そうま)玄馬(はるま)
朱里'(あかり)本当は、もう1人白の名前をつけて、蒼龍、玄武、朱雀、白虎の、四神にちなんで名前をつけたかった。
本当は、もう1人いたのですが外の世界を見ぬままに逝ってしまいました。残念で堪りません。水子供養あをしたいのですが、なかなかできません。ちゃんとしましょ。
３人はスクスク育ち小学校3年生、2年生４歳に、なりました。一番上の(そうま)は、とても優しい親思いの子供です。ただ、少し先走りすぎて、空回する癖があります。それもそうまのいい所です。
二番目の(はるま)は、自分のやりたい事をやり通すせいかくて、ブロックや、パズルをやらせたらクオリティーの高い作品を作り上げます。
LEGO博士にも、なれそうでしたはるまはとーちゃんに、怒られてばかりで気持ちを汲んでやれなかった。ごりぴの反省点でした。
長女の(あかり)この子は、とても人当たりが良くいつもニコニコしていました。ごりぴが風呂に入っている時入ってきて一緒にチャプチャプして、遊んだね。あかりは、とーちゃんの、記憶は、ないだろうけどとーちゃんは、たくさんの笑顔が大好きでした。
そうま！かぁちゃんのこと良く聞いてお前がみんなを守ってあげなさい。どうしても、苦しい時は、とーちゃんに会いに来なさい。全て受け止めてやるから！
はるま、おまえは、甘え下手なんだからもっと甘えなさい。LEGOで作った飛行機かっこ良かったよ。困ったことがあればいつでもおいで！
あかりおまえは、いつもニコニコしてお兄ちゃん達のマスコットだからやさしくしてもらいなさい。みんななんか、寂しいことや辛い事あったら、いつでもおいで！みんなムギュ〜ってし
あげるからね！
いつまでもおまえらは、とーちゃんにの、子供には、変わりない。だから、いつでもおいで！
ごめんな！約束守れなくて！こんなとーちゃんを許しておくれ！
父の日の前に父との思い出
幼少の頃から、父（だめだ父なんて呼べない。おとんと、呼ばせていただきます。)
おとんは、自分の学校行事には、参加したことがない。けどね生き方を必ず教えてくれた。おとんは、職業元ヤクザで、釣りが好きで、美味いもの、酒が好きで博打は、やらない。女は…？です。身内の麻雀や、花札なんかは、やってましたが、その他は知らない。喧嘩をして負けて帰ってくると『勝つまで帰ってくるな』と、どやされました。賭事は、メチャクチャな位強かった。ビー玉、メンコ、ベーゴマなんかやらせたら最初に『一つ貸してくれ！』と、言われて貸すと全て持っていかれるほどの腕前！ビリヤードも、四つ玉から、ナインボールまで全てに置いて激ウマ！昔ながらのガキ大将ですね。ビー玉、メンコ、ベーゴマは、全部とられると、『お前に貸しとくわ！』と言って返してもらえました。唯一勝てるのがけん玉、ヨーヨーくらいです。ヨーヨーは、ごりぴの幼少の頃に、コカコーラヨーヨーが、ブームでなんと、ごりぴは、地域のチャンピオンに、なって、チャンピオンヨーヨーと、二つ入るベルトにつけるケースを貰ったほどです。メローイエローも、腐る程貰った記憶があります。
話がずれました。修正！
おとんの時代は、第一次ハスラー世代です。実家のちかくのビリヤード場は、顔パスでした。
どんだけ通いつめとったんじゃい！
釣り好きで、一度車の盗難にあった時も車より積んでいた釣竿の心配をしてました。高い鮎竿で、『知らん奴に放されたらかなわん！』てかんじです。車はどうでもいいんかい？って感じでした。
渓流の釣りが好きで自分も連れて行って貰いました。なので最初の魚はアマゴでした。自分で釣ったアマゴをナイフで捌き塩焼きにして食べさせてくれました。初めてのアマゴは、最高に美味かった。
おとんはお洒落好きでバーバリーに、行ってシャツをオーダーメイドで作ってきたり背広の裏地にはおかんのエルメスの大判スカーフを二枚使っておかんに怒られたり、笑どうしようもない道楽おとんでした。しかし、そんなごりぴにも彼女が出来ておとんに報告したら、『彼女は、可愛がるもんじゃない。大切にせぇ！』と、教えられました。その頃は、意味がわからなかったですがようやく本当の意味がわかってきました。
学校でシンナーがバレて親が呼ばれた時も、まず最初にボコスコに、殴られました。『薬物には、手を出すな！』でした。教師が無理くりに、親父を羽交い締めにして制してくれたのて、助かりました。中学生の、頃万引きで捕まった時も、家の前にある河原に、引き摺り込まれボコスコに、されました。『人様のものは手を出すな』と、顔中ボコボコで口の中はズタズタでした。周りには言えず、階段から落ちたとしか、言えませんでした。そんなおとんは、仕事の事は家に持ち込まずに、いました。
今思えばすごい事ですが昔からね友達は『親父さんすげー人だな！』とか、街でチンピラと揉めたときなんか、『ごりぴさん所の息子と、いう事でみんな引いてしまって嫌な思いを散々してきました。それが、溜まってしたくもない借金をして、バックれました。それが2001年1月1日でした。親父の立場を捻じ曲げたくて名古屋にふらっと来ました。その時名古屋に付き合ってた彼女が居たので。借金はとりあえず自分で返済をして名古屋で暮らす事に、なりました。電話番号と、住所を隠して…1人目の結婚相手とは、一悶着ありまして、別れました。2人目は、2010年1月1日に入籍して子供も授かり嫁が実家に年賀状を送りました。『家族が、増えました。近々顔を見せに行きます。と、書いて
…そしたら、おかんが涙して喜んでました。その頃はもう、おとんには、何もわだかまりがなくなって、『悪い事したなぁ〜』と、思いました。そんなおとんに頭を下げに実家に戻りました。嫁と子供を、連れて…
家に着いたら即座におとんに土下座をして『すんませんでした。』『ごりぴがバカでした』と、そしたら黙って頷きました。その時は涙が溢れました。そして、『お母さんには心配かけるな』と、ひと言…おとんの大きさには驚きました。昔話をしていると、必ずサバイバルキャンプの話になります。『あの時は本当にやるとは思わなかった』って言ってました。おとんが『行けと言ったからいってきたんやわ！』小学生の誕生日にプレゼントが、ナイフで中学生と、高校生の間にサバイバルキャンプしてきました。二泊、三日でライター、ナイフ一本と調味料、テント、シュラフ釣り具のみを持ってやまに篭りました。なんとか、生きて帰ってきたものの『遭難したらどうすんの？』と、あとから聞いた所『お前が見つかるまで帰らないつもり』だったらしいです。その場所はおとんの庭みたいな所だったらしく寝床や、魚が釣れる場所だったみたいです。そんなこんなでおとんとの思い出が、いっぱい、教えられたこともいっぱいあった人生です。今、生きてたら、７３歳。ありがとう『おとんの背中見てもっと育ちたかった。』『おとんの教育役にたってる』ありがとうおとん。
て、まだ健在だった笑こんなおとんになりたかった。
みんな大好き駅弁大会
最近、駅弁を買うと、いうことを、しなくなった。どうしてだろう？駅の構内にコンビニが、できたから？すぐに、目的地に、着いちゃうため？とにかく、風情が、なくなった。自分は、どんなに近くても駅弁を買いたい人間です。
駅弁、これほど風情のある弁当は見当たらない。駅弁の包み紙、結び紐、容器、醤油差しどれ一つとってもいい風情があります。包み紙。これは、この包み紙だけで、どんな、弁当か？何を売りたいか？など情報が、満載です。結び紐にも趣向を、凝らした紐使っています。容器は、様々です。箱型もあれば、陶器のやつもあります。その他雪だるま、列車、などの、形をしたお弁当がありますよね！じぶんが幼少期のお気に入りは、小田原の鯛めし！陶器の釜に入ってました。たべ終わったら洗って持ち帰る。おもいのに！笑後、、富山のますのすしでした。しっかり考え抜かれた入れ物でしたね！
駅弁は、その土地に、合った風習で、つくられています。北海道では、いかめしが有名ですまだ他に十勝の豚丼をお勧めしている方も多いですね！
三陸牡蠣飯弁当。前沢牛ローストビーフの肉巻き寿司おいしそうですね！ 牛タン弁当は忘れては、ならない弁当でしたね！そのほか、人それぞれの思い出の駅弁が、あるはずです。もう一度見つめ返して、あげてください。
関西方面に行くと、大阪、蓬莱551の豚まんを食べながら新幹線に乗ります。その車両は、551の香りで一杯になります。KFCなんか、鼻で笑えるほどの香りですね！その土地土地にあった弁当が買えて嬉しいですよね！岡山に行くと、ままかり弁当、広島の穴子めし長崎の鶏めし弁当、鹿児島の黒豚油そば弁当などもりだくさんです。皆様も、
列車に乗ったら駅弁を楽しみましょう。
以上みんな大好き駅弁大会でした。
コードブルー！ごりぴの腰を救出せよ！
先日ごりぴは、リハビリに行こうとして車椅子から歩行器に移った際転倒しましてこしの骨を見事に骨折しました。バランスを崩して尻餅をついただけなのに…見事にレントゲンを撮ってみたらコツしてました。その時の看護師も、嫌な気配しかしない、と、言ってました。何日かして手術です。前日の日夜から水分、食事がなくなりました。食いしん坊な、ごりぴはこれがこたえます。一番嫌な時です。絶食。それは、ごりぴに死んでしまいなさい。と、言われんばかりの気持ちと、寂しさがあります。そして、当日の、事です。前の人の手術が、長引いてしまって、どうにもならん！なんせこっちは、看護師にも食いつきそうな野獣と、なっていますので、危険極まりない状態です。ガチャピンの、様です。『喰べちゃうぞ！たべちゃうぞ♬』さあ、やっとじゅんばんが、きました。まな板の上の鯉です。まずオペ室に入ったら名前は？と、きかれたから『ジャン・レノと、ブルース．ウィリスを足して、2で割ったごりぴです。と、オペ室ナースに言ったところ、鼻で笑われてしまいました。笑頭に帽子を被り、先生に『改造は、しないで下さい。と、仮面ライダーの、場面みたいにしてたら、怒られました。
さぁ麻酔です。腰から注射する腰椎ますいてす。ごりぴに、したら、これが、手術の中で一番痛く辛い時です。それさえ乗り越えればどうにでもなりますもんね！痛みがなければこっちの勝ちみたいにマシンガントークをしてたら、『ドリル』チュィ〜ン『なんちゃら』グワングワン（ハンマー』ドンドン！ガンガンと響いてきます。身体を一刀彫りされてるみたいに。
しばらくすると、『もう、終わりますからね！』と言われました。思ってた手術とは、ちがってたけど、Dr.の『あっしまった！』
『まぁいいか！』の、声は無かったので安心しました。で、いまは、びょうしつのベッドでブログを書いてます。皆様なお疲れ様でした。
日本全国食べある記後半の巻
京都、そこは、言わずと知れた老舗のお店がかたまってますね！松葉、京都ニシンそばの名店ですね！箱寿司これは、京都壬生のやま文の箱寿司。ここは、鯖寿司も、絶品の味です。故丹波哲郎しがあしげく通っていた名店です。
と、思ってしまいます。
大阪は、出汁のあじには、うるさいねん！て言う人おおいですね！あなたがたは、ソースの味にはうるさいかもしれませんが、出汁の味？わかるんかいな？お好み焼き、たこ焼きかすうどん粕汁など隠れた有名な食べ物ありました。
兵庫県淡路の玉ねぎ神戸ビーフ有名ですね！神戸ビーフは、一般庶民の 口にはなかなかはいらないですが、淡路の玉ねぎならば、簡単に口に入ります。手軽なものは、玉ねぎふりかけ！これは、旨いですね！四国へ飛びます。香川県うどん県ですね！讃岐うどん！あのコシの強さにはビックリです。小麦粉と、みずのバランスが素晴らしいのでしょうね！
高知県言わずと知れたサワチ料理ですね。かつおのたたきなどを大皿に盛り込んで食べる料理ですね。豪快で気持ちいいですね！
愛媛県松山揚げずし、鯛麺。
鯛麺とは、たいの煮物のにゅうめんみたいなものです。徳島県（イボダイ）の姿寿司ですね。ボウゼ姿寿司と、言います。
本州に戻ります。鳥取県ここには、いただきと、いう、いなり寿司の酢が入ってないバージョン的な料理が話題に、なります。岡山県、言わずと知れたママカリ、桃ぶどうなどが有名ですね。隠れたフルーツどころですね！
広島県。広島といえば、牡蠣と、広島焼きあれを美味しく焼くのは大変ですよね！あとは、ワニ料理ワニといってもサメの、料理の事です
山口県は、パッとしないなぁと、思ったら卯の花寿司があります。開いたイワシを酢で締めて、卯の花寿司と、合わせます。
さてさてとうとう九州地方に入ってまいりました。。佐賀県。うがにめし、のっぺ汁、ふなんこくいですね。マイナーな料理ですが、インパクト大です。
福岡・博多に、いきましょう。こっちは、有名ですね。博多明太子、豚骨ラーメンなどですね。その他に密かにうどんも、有名です。あの、コシのない、ダラダラうどんが博多のうどんなんです。
長崎と、いえば、ちゃんぽんですね。ちゃんぽんのほかは、カステラ有名ですね！
まぁ長崎から流れたカステラですが、ほんとうは、その、皿に描いてあったお城の事だったらしいですね。意思の疎通が、できていなかった時代武士は、『これをなんというか？』
と、いうに対しポルトガル人は皿の絵は、なんなのか？と、かんちがいして、キャッスル→かすていろ→かすてらカステラに変わったらしいです。ほんとうは、パオンドローと、いうおかしだったみたい。熊本県、熊本県は、沢山の名産品があります。枯らしレンコンから始まり馬刺し、高菜めし、いきなりだご、メロンや、スイカなども。名産品ですね。宮崎、マンゴー、地鶏のたたき、チキン南蛮、冷や汁なんか、有名ですね！
さつま揚げ、キビナゴサツマイモ、豚骨、鶏飯あくまきも、いいですね！黒豚です。黒豚の焼酎の香りのする角煮。最高です。
沖縄へいきまして、ソーキそばラフティー、テビチ、ゴーヤチャンプルー、スパム。海ぶどう、島らっきょなどもいいですね！日本全国食べある記は、まだまだつっけたいと、思います。では、一応この辺で！
日本全国食べある記の、巻
さて、さて、みなさまお待ちかね！日本全国食べある記の、時間です。自分が行って来た場所や美味いものフェアで食べた美味いものを紹介して行くブログです。まずは北海道です。まずはじめに、海の物と、いう頭がありますが、肉も格別ですよね。最初はジンギスカン！ラム肉の、新鮮なやつを生姜じょうゆで、頂きます。ラムの生肉！きけさみがなくて、おいしいですね！十勝の豚丼。炭火で焼きあげた豚肉に甘辛いタレをつけて、焼いた絶品のドンブリです。忘れてはならない。松前漬け数の子が、云々じゃなく、それ自体が旨い？まずは、住民の半分が熊、もう半分が、カニの北海道でした。八戸せんべい汁結構抵抗ありましたが、最初だけ！あとは、そ、さらごくごくでした。
シンプルなのに、美味かったもうひとつ。カレー牛乳ラーメン。ミルキーなんだけどスパイシーな、不思議な味凄みのある、エレクトリカルパレードの青森でした。
岩手県ひっつみ。これが、具沢山のほうとうみたいな感じです。秋田県きりたんぽ鍋言わずと知れたきりたんぽ鍋です。曲げわっぱ。あの、曲げわっぱを使うとどんな料理でも美味しくみえますね！宮城県は、ずんだ餅ズンダ♬っつズンズンダ♬の、ずんだ餅。牛タン♬タタンタンタタンタン♬の牛タンはらこめし（鮭の、親子丼も、）捨てがたいですね！福島、群馬は、とばしまして。栃木県、三日で三食餃子の町での、餃子各店様々な味を出してますね！日光猿軍団！サル軍団ダダン♬ダンダダンダン♬茨城県いばらぎじゃなく、いばらきけん水戸納豆？水戸納豆？腐れ豆？じゃない！
水戸納豆です。
アンコウのどぶ汁（アンコウの味噌汁）みたいなもんです。関東エリアは、そんなもんでしょう。次、東海北陸エリアてす。新潟、かぶらずし、せんべいなどです。かぶらずしは、かぶと、ぶりの、麹漬けです。どうでしょう？静岡おでん、緑茶羊羹なんか、旨いね！
名古屋県！名古屋県！です。手羽先、味噌煮込みうどん味噌カツ全て茶色いたへ物です。三重県和歌山県です。カツオの手こね寿司ですね！漁師が船の上で食べた料理です。石川県です。氷室のぶり、しらエビ、のどぐろ海のものが、旨いですね！和歌山県です。めはり寿司マンボウの串焼き秋刀魚棒寿司ですね。梅なんかもいいですね！滋賀県！ここは、琵琶湖のおかげで鮒寿司や、モロコの甘露煮が有名ですね！
ちょうど真ん中まで来ました。とりあえず、前半戦終了と言うことで、後半戦はお楽しみです。
